Жареные пельмени

Ингредиенты: замороженные пельмени – 400-500 г, лук – 1 шт, помидоры – 2 шт., болгарский перец (красный и сладкий) – по половинке, чеснок – 2 зубчика, растительное масло, соевый соус, перец, зелень, четверть стакана воды.

Способ приготовления: разогреть растительное масло в сковороде, выложить пельмени в один слой. Обжарить пельмени с двух сторон по 5-7 минут, на среднем огне, без крышки до золотистой корочки. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить вместе с пельменями 3 минуты. Добавить и перемешать мелко нарезанные перец и помидоры. Добавить воду, соевый соус по вкусу, поперчить, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодический помешивая. Подавать, посыпав зеленью, в горячем виде.

Метелица     20.06.2011 г.

Запеченные пельмени

Ингредиенты: пельмени — 1 кг, майонез — 100 мл, твердый сыр — 200 г, соль, приправы.

Способ приготовления: замороженные пельмени смешать с майонезом, посолить, поперчить, добавить приправы. Выкладываем пельмени в форму для запекания, форму можно ничем не смазывать. Запекаем в прогретой до 220 градусов духовке. Через 15 минут вынимаем и посыпаем тертым сыром и готовим еще 15-20 минут до золотистой корочки.

Метелица     20.06.2011 г.

Пельмени в горшочке

Ингредиенты: пельмени, лук, баклажан, патиссон, морковь, 2 зубчика чеснока, болгарский перец, помидор, сыр, подсолнечное масло, соль, перец, пол стакана воды.

Способ приготовления: укладываем в горшочек продукты, в следующей очередности – нарезанный полукольцами лук, очищенные и нарезанные кубиками баклажан и патиссон, нашинкованную морковь, сырые пельмени, мелко нарезанный чеснок, соль, перец, нарезанный полукольцами болгарский перец, нарезанный кубиками помидор. Все это залить водой и натереть сыр. Поставить горшочек в духовку на 15-25 минут. Приятного аппетита!

Метелица     20.06.2011 г.

Пельмени в томатном соусе

Ингредиенты: пельмени с говядиной - 1 пачка, сыр. Для соуса – томатная паста натуральная, без вкусовых добавок или консервированный густой томатный сок с помидорами, растительное масло, лук, соль, перец, базилик, вода.

Способ приготовления: в глубокую сковороду налить масла, выложить лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета, залить томатную пасту, немного разбавленную с водой, посолить, поперчить, добавить базилик. Потушить несколько минут, долить воды при сильном выкипании. Положить пельмени и варить до готовности 10-15 мин. Посыпать тертым сыром при подаче на стол. Приятного аппетита!

Метелица     20.06.2011 г.